Tufrè nasce dalla passione e dall'esperienza di professionisti della cucina e degli eventi. E si caratterizza per aspetti assolutamente sui generis, come il Ristorante itinerante, che consiste nel cercare location suggestive e nel ricostruirle per renderle un palco su cui presentare il ricevimento, e nello scegliere i migliori prodotti locali e utilizzarli per raccontare una storia, quella che accompagnerà ogni evento.
Evento che parte da un’ideazione, che corrisponde a un'emozione, e prosegue con la costruzione, che prevede anche la rielaborazione di luci, sonorità, qualità degli ambienti per ottenere una composizione unica e inaspettata.