Una cosa molto carina che è possibile anche visionare sul sito dell’azienda è la scelta di personalizzare i menù, attribuendo loro un nome.
Ad esempio il MENÙ DEI 4 ELEMENTI, che prevede Brindisi di Benvenuto e Buffet Antipasti ad Isole (4 Isole): nell’Isola Terra sono compresi, tra gli altri, Crudo di Parma e Melone, Piatto di Formaggi Misti, Insalata di Farro con Verdure in Finger, etc.; all’Isola Acqua appartengono Gamberi Maryrose in Finger, Mini Aspic di polpo con Citronette ai lamponi, Insalata di Seppia Pomodorini Sedano e Olive Taggiasche, Salmone Affumicato con Pompelmo e Granella di Pistacchi di Bronte, etc.; all’Isola Aria Bignè con Fonduta di Formaggi, Vol Au Vent Zola Mascarpone e Noci, Crudite di Verdure di Stagione in Salsa allo Yogurt Greco, Spuma di Caprino al Tartufo servita con Pane Tostato, e altro; e all’Isola Fuoco Torta Salata alle Verdure, Mini, Gateau di Patate, Spiedino al Salmone in Granella di Amaretti, Involtino di Melanzana alla Parmigiana, etc.
E questo, solo per citare alcuni degli antipasti!!!