La struttura, che si rivolge anche a soggetti parzialmente non autosufficienti e diversamente abili, si caratterizza per l’attenzione prestata alla forma fisica dei suoi ospiti, non solo per la presenza della palestra, ma anche perché fornisce diete personalizzate, perché l’alimentazione corretta per ogni anziano va fatta “su misura”, un po’ come un abito, perché, anche mangiando le stesse cose, nella stessa maniera, c’è chi le assimila meglio e chi peggio, alcuni digeriscono certi cibi altri no... quindi, bisogna rispettare i gusti personali e la fisiologia individuale ad esempio utilizzando il sistema a “blocchi di alimenti”, raggruppando cioè alimenti a composizione assai simile e dunque equivalenti.