Quando si parla di rasatura si intende quel processo di finitura, di completamento dell'intonaco grazie all'utilizzo del grassello di calce ossia una pasta a base di calce che ha maturato a lungo in apposite fosse, oppure mediante degli intonaci rasanti (che hanno cioè la capacità di rendere liscia la parete) che possono essere sia a base di gesso che a base di cemento.
Questo tipo di intonaci si utilizzano, solitamente, quando ci si trova di fronte a intonaci vecchi da ripristinare, magari in seguito a una ristrutturazione, oppure nel caso in cui si debbano fare soltanto dei rappezzi, senza necessariamente mettere mano alla tinteggiatura della intera parete, o ancora, infine, quando la parete deve essere preparata per essere rivestita con la carta da parati o con qualsiasi altro rivestimento; in questo caso, affinché l'operazione di incollaggio sia perfetta, è necessario che la nostra parete sia perfettamente liscia, compatta e senza grumi né scalfitture, che sia, insomma, il più uniforme possibile.