PROPOSTE D AUTORE

Proposte d'Autore Catering offre un servizio ampio e personalizzato, in base ai gusti e le esigenze dei propri clienti, concentrando ogni risorsa a favore di una qualità sempre alta per tutti i preparati, e una giusta commistione tra cucina tradizionale ed innovativa.
Ma oltre il cibo, si sa, un evento resta impresso per la bellezza e la suggestione del luogo in cui è organizzato. È per questo che Proposte d'Autore Catering dispone di ville per cerimonie e banchetti esclusivi, servizi curati e professionali, sia che si tratti di Servizio catering o Servizio a domicilio, Allestimenti buffet personalizzati, Allestimenti floreali, e Banqueting.

Volete un “assaggio” delle prelibatezze da cui sarà composto un banchetto organizzato da questa azienda?
Crespelle con asparagi o con radicchio e gorgonzola. Triangoli ripieni di pesce spada con vongole e fagiolini croccanti. Panciotti con cappesante e gamberi con pomodorini e seppioline. Tortelli al cinghiale con ragù di cacciagione.
Tacchinella - cappone - anatra - faraona disossate (farcitura con castagne, farcitura con pistacchi e farcitura con mele prugne e salsiccia). Rotolo di vitello con crespelle. Bocconcini di maiale in salsa di prugne. Brasato al barolo con funghi porcini.
Salmone farcito con mousse di sogliola zucchine e gamberi in crosta. Filetto di rombo con carciofi in lattuga. Carpaccio di polpo verace.
E ancora un'infinita varietà di ricette e preparazioni, anche personalizzate.