SOCIETA COOPERATIVA RISTORANDO

Vi piace l’originalità? Ristorando Catering & Banqueting ha organizzato per il 19 novembre 2016, un percorso enogastronomico in un contesto elegante e raffinato, una cena di gala con un menù elaborato dallo chef Stefano Pepe che valorizza un piatto tipico della tradizione culinaria di questa zona: l'Oca.
L'evento si colloca all'interno di un'iniziativa promossa da APPE (Associazione Pubblici Esercizi) della Provincia di Padova: "A tavola con l'oca di S. Martino".

Non esiste proprio mangiare l’oca, e nessun altro animale, visto che siete vegani!? Ristorando Catering & Banqueting è sensibile anche alle vostre esigenze, privilegiando l’utilizzo di ingredienti a chilometro zero e controllando accuratamente la filiera di produzione. Utilizzando unicamente ingredienti di origine vegetale per un menu vegano o con l’aggiunta di uova e latte per quello vegetariano, Ristorando propone piatti saporiti e raffinati che valorizzano alimenti biologici ed integrali.
Ma a proposito di innovazioni culinarie, Ristorando pone molta attenzione alle attrezzature usate per ottenere cotture ottimali per i cibi proposti. Per questosci avvaliamo dei forni CHEFTOP MIND.Maps™ di UNOX che, grazie alla funzione brevettata ADAPTIVE.Cooking™, li rende intelligenti.
Comprendono il risultato desiderato, interpretano le impostazioni, registrano le variazioni di umidità e temperatura, capiscono la quantità di cibo effettivamente infornata e ottimizzano il processo di cottura per ottenere sempre il risultato migliore.