DELIFLY SOCIETA A RESPONSABILITA LIMITATA

Dal 1997, Delilfy si è costruita la reputazione di una delle migliori società di catering per i servizi di aviazione generale, tant’è che è stata scelta da importanti compagnie come Netjets, Universal Jet Aviation, jet Vista, TAG Aviation e molte altre in tutto il mondo.
Sebbene si tratti di un'azienda a conduzione familiare che conosce bene la tradizione della migliore cucina toscana e italiana, ha saputo anche combinarla con quella internazionale.
L’azienda si occupa di ogni singolo ordine integralmente, dall'acquisto delle materie prime alla consegna, e possiede la certificazione HACCP, e quindi attua una politica di conformità alle norme igieniche locali.

Molto interessante una pagina del sito che viene dedicata ad alcuni abbinamenti tra cibo e vino. Ad esempio l’Aglianico (Basilicata, Campania) viene abbinato con Cinghiale e arrosto di carne di cervo; il Barbera (Piemonte) con Bagna cauda, agnolotti dal plin (agnolotti di vitello); il Fiano (Campania) con mozzarella di bufala e prosciutto crudo; il Garganega (Veneto) con Prosciutto e melone, e risotto al limone-menta; il Montepulciano (Abruzzo, Marche) con Parmigiano, e penne all'arrabbiata; il Nebbiolo (Piemonte) Con brasato, e risotto ai funghi; il Nero d 'Avola (Sicilia) Col formaggio Bianco Sardo, e la pasta alla Norma; il Pinot Bianco (Alto Adige, Friuli) con robiola, e gnocchi al burro fuso e salvia; il Sangiovese (Toscana, Umbria, Emilia-Romagna, Marche) con Salame Toscano, e Pecorino Toscano; etc.