Il formaggiere

Il Formaggiere propone tipici prodotti gastronomici aversani, le specialità della cucina italiana, le prelibatezze delle gastronomie internazionali e i raffinati sapori della nouvelle cousine, che vengono offerte anche per un esclusivo e raffinato servizio di organizzazione di catering, in occasione di matrimoni, comunioni o battesimi, anniversari, compleanni e feste di laurea. E ovviamente dove si mangia bene non si può bere male, per cui il qualificato personale di questa azienda di catering saprà anche consigliarvi i vini migliori da accompagnare.

A proposito di prodotti gastronomici aversani conoscete la POLACCA AVERSANA? Si tratta di una brioche soffice farcita di tanta crema e amarena, che deve il suo nome proprio ad una suora polacca che suggerì la ricetta al pasticcere Nicola Mungiguerra nel 1926, che la reinterpretò e la chiamò proprio così. Ad Aversa è un rito soprattutto mangiarla per colazione o la domenica sia sotto forma di torta, che in monoporzione “le polacchine”. La ricetta è davvero facile e semplice da preparare, si tratta di due dischi di pasta brioche sottili che racchiudono un ripieno di crema e amarene sciroppate.