Per godere di una bella struttura non è detto che ci si debba per forza sposare! Villa Marcello a Caserta, ad esempio, mette a disposizione le sue camere anche con formula B&B, grazie alla quale ci si potrà riservare una camera a partire da 65 euro, con inclusa colazione a base di caffè, latte, cereali, marmellate e croissant a scelta serviti a buffet.
La formula del bed & breakfast si caratterizza per:
• il numero ridotto di camere, rispetto a un albergo;
• un contesto familiare che fa assaporare la dimensione della "casa";
• la possibilità di entrare strettamente a contatto con la realtà del luogo in cui si soggiorna.
L'esercizio del bed & breakfast si svolge in locali ad uso residenziale, pertanto il requisito principale da possedere è l'abitabilità. In Italia, il bed & breakfast può avere al massimo tre camere da letto per gli ospiti (sei in alcune regioni) e non oltre i sei posti letto totali (dodici in alcune regioni). Le leggi regionali stabiliscono anche la dimensione minima delle stanze e l'arredamento di base. Questo di norma comprende un letto, un comodino, una lampada, un armadio, uno specchio, una sedia, un cestino dei rifiuti, e una presa di corrente.